#1673 食の安全学

　昨年「民以何食為天　食の安全学」と題して福島香織氏が中国国内に流通している危険な食品についてレポートしている。この記事を読むと中国国内における食の安全保障は皆無であることが良く分かる。まさに戦慄するべき状況で、気の毒なのは中国の人々である。すでに富裕層は中国国内の食品を食べていない。

　それと比較すれば天洋食品は中国国内で屈指の品質管理を行っているので、こんな事件が起きては困る。これだけ厳重に管理しているのでこんな事件が起きるはずがないのだ。社長が「我々は最大の被害者」だと叫ぶのはごく自然な感覚かもしれない。天洋食品では未来永劫毒は混入しないことになっている。誰に損害賠償を請求するのか興味深いが、それは枝葉末節というものだ。

　この際天洋食品とは別に切り離してこの問題は考えるべきだろう。

　中国国内で流通している食の安全性が確認されるまでは、日本は中国から一切の食料品を輸入するべきではないような希ガス。というより、中国共産党がいくら強弁をふるおうと、日本政府がいくら安全宣言をしようとも、日本の消費者は中国産の食品を買い控えるので、結果は同じになるだろう。覆水盆に返らずである。

○早熟児童は北京ではもう珍しくない。６歳でひげが生えている男の子もいる。これはホルモン剤を含んだ児童食品のせいだ。この手の児童食品は子供が好む味付けがしてあるが、ホルモン剤の吸収率は児童の方が高いので、簡単に体内に蓄積し、早熟症を発症するのだ、

○化学物質を含む水産物が、子供の早熟症をさらに強烈にしている。中国の女の子の初潮年齢は２０年前は平均１４歳前後だったが、今は１０歳前後になった。さらに、ある統計によれば、中国人の生殖能力は低くなっており、８組に１組の夫婦は不妊症だ。

○広東、浙江、江西、陝西などの地域にいって驚くべき光景を目の当たりにしたことがある。それは毎年年末、農民が魚の養殖池を清掃するときの光景だ。池の底には泥だけでなく、シプロフロキサシン（抗菌剤）と避妊薬が分厚くたまっていた。

○農民たちは魚やエビに、これら避妊薬などを大量にホルモン剤を加えたエサとともに与えていた。それは薬品が、伝染病予防になり、魚の成長を促進させる、一種の成長剤になるからだ。養殖地区の農民たちは、だいたい同じような話を私にしてくれた。自分で養殖している魚なんて、絶対自分では食べない。

○水産品は値段が高いものほど、食べちゃいけない。特にウナギとスッポンは絶対食べない。

○食品安全問題は日ごとに深刻になっており、５０年後広東の大多数の人間は、生殖能力を失うだろう。

○大腸癌、子宮頚癌、卵巣癌の発生率が急増中だ。これは食品に残留する農薬、添加物、防腐剤、成長促進剤などの過剰使用と大いに関係がある。

○近年食品問題が突出してくるにつれ、男性の精子濃度は４０年前、５０００万から１億が通常だったのが、今は３０００万がふつうになっている。今対策をとらねば、５０年後、広東では多くの人が子供を産めなくなる。

○人工鶏卵とは？卵と似て非なる人工の卵。作り方は海藻酸ナトリウムを温水にまぜ、タンパク質状にしたものにゼラチンをくわえ、安息酸ナトリウム、みょうばんを加える。これが白身。黄身はこれに、レモン黄色素に塩化カルシウムを加え、型にいれて形をつくる。内側のまくはパラフィン、石こう粉、炭酸カルシウムなどでつくる。これを長期間たべると、大脳の記憶力が衰退し、痴呆を招く、と商工当局は警告している。

○昨年１１月に山東省済南市食品安全当局が摘発したニセフカヒレは、工業用にかわでできており、加工時に発ガン性が指摘されているホルムアルデヒトにひたしてつくる。

○２００６年、中国のハチミツ市場の７割がニセハチミツだと推計され、２００６年の１０大食品安全問題にもとりあげられた。

○毛髪醤油とは、人の毛髪を原料にしたアミノ酸液を原料としている。ＣＣＴＶの番組では、ゴミや使用済みコンドームまでまじる毛髪をあらわずに、そのまま粉末機にいれ、それを酸で分解してアミノ酸液にかえ、それを過熱しつつ、工業用窒素ナトリウムを加え、その後塩酸を加えて中和、それを煮詰めて紅砂糖、工業ソーセージ用塩、カラメル着色料、香料を加え味付けしていた。

○「地溝油」とは、工場などの排水溝、下水溝にたまった油を集めて精製した安物の食用油脂。中小企業のつくる超安いインスタント・ラーメンに使われることがあり、こういったインスタント・ラーメンは中国でも「毒方便面」（毒入りインスタントラーメン）と呼ばれている。

○珠海市のホワイトカラーやＯＬら富裕層は鞄の中に自分専用の食用油瓶持ち歩き、レストランで料理を注文するときに、その油を使って調理するように頼むのが流行しはじめている。レストラン側も、自分の店の油を使わずにすむので不利益ではない、とほとんどが断らないという。

Comments

拝見させていただきました。
またお邪魔します。
癌についての情報を集めていますので､よろしければいらしてください。

Posted by 闘病者 at 2008年06月24日 13:23